Caracoles se comen en casi toda España con la llegada de la primavera. Pero en Linares, lo de los caracoles es es otra historia. Aquí hay auténtico fervor, casi peregrinaje, al nivel de otros clásicos como el morro.. Herencia de padres a hijos, y en la que cada casa tiene su propia receta.
Hoy queremos que conozcas los caracoles de Linares en Bar Los Jamones disponibles durante la temporada de primavera en nuestros dos locales. ¿Te animas a probarlos?
Disfruta de los Caracoles en Linares
Los caracoles en caldo y las cabrillas en salsa son dos de las recetas más típicas y consumidas más consumidas en los bares de Linares en esta época del año. Son un éxito y un imprescindible para cualquiera que quiera disfrutar del tapeo en Bar Los Jamones.
Y es que los caracoles es uno de los platos más antiguos de la gastronomía española y mediterránea. Su consumo se remonta al Paleolítico. En esos tiempos remotos, los caracoles suponían una fuente rápida de alimentación, al igual que lo han sido durante el resto de la historia en épocas y zonas de hambre, guerra o escasez.
Pero no fue hasta los Romanos los creadores de la moda, que incluso los criaban. Esta moda siguió en la Edad Media, como sustituto para la carne en tiempo de Cuaresma, y eran un producto muy fácil de obtener de modo gratuito.
El sabor de los caracoles de Linares
Parte de su éxito está en el caldo. Para elaborarlo se utilizan ingredientes como pimiento verde, ajo, romero, pimienta, nuez moscada, comino, clavo, pimentón y tomate frito.
En algunas recetas también se añaden guindilla, jamón ibérico, perejil o laurel, lo que aporta ese toque especial que hace que cada versión sea diferente.
🐌 Para saber el secreto de los caracoles de Linares del Bar Los Jamones, tendrás que venir a probarlos.
Disfruta de los caracoles en Linares. Bar los Jamones
Te esperamos en Bar Los Jamones para que disfrutes de nuestros caracoles y de un surtido de tapas, raciones y platos elaborados con producto de calidad. Porque si algo tenemos claro es que el tapeo en Linares tiene nombre.
